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超下饭拌饭拌面酱

2019-10-14 14:49:05 jzyaia 阅读:540 积分:0  

超下饭拌饭拌面酱 1 人做过这道菜收藏   小飞飞fairy 用料  豆瓣酱 1大勺盐 适量肉末 适量香菇 5只豆干 5片葱姜蒜末 适量料酒 2勺老抽 少许超下饭拌饭拌面酱的做法  肉末中倒入料酒两勺,盐、老抽少许,把切好的葱姜蒜末和肉末一起拌匀,腌制5分钟。

豆干切成小粒备用。没有味道的白干或五香豆干都可以。 干香菇泡发后切成小粒备用。 锅中热油放入腌制好的肉末和香菇粒一起炒,炒至肉末变色。 肉末变色后放入豆干炒至肉末熟透。 接着加入一大勺豆瓣酱。这里我用的是六月香豆瓣酱炒匀。根据个人口味,可用甜面酱或加入老干妈。 加开水没过肉末,大火烧开后转中小火盖上锅盖焖8-10分钟,使酱的香味浸透豆干,因为肉末炒的时候已经熟了,不用担心肉不熟。 然后揭盖大火收汁即可。 做起来简单而且非常下饭,百吃不厌,我跟我老公在家一碗白饭➕这个酱就能解决温饱问题~有时候下面条直接拌面吃也是超级香。

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