到双沟酒厂参观学习

4月17日，应江苏苏酒集团邀请，有幸陪同我县餐饮业商会到江苏考察学习。通过亲身进车间，下厂房，看流程，听讲解，深切地感受到了苏酒集团对产品质量的精益求精，对传统文化的竭力弘扬。

参观学习考察一路上，过城镇，穿乡村，观赏着沿途的山山水水，既感受着周围浓浓的文化气息和厚重的历史沉淀，又为江苏近几年经济社会的迅猛发展和强劲的发展势头而惊叹，收获颇丰。

双沟镇的枇杷也可以结果！

江苏双沟酒业股份有限公司 ，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。

双沟酒长的前身是1732年成立的贺全德酒坊，后多次更换名号。

1949年9月改为宿县专署泗洪县酿酒公司，1950年6月改为宿县专署泗洪县酒厂，1955叫地方国营泗洪县双沟酒厂，1968年为地方国营双沟酒厂革命委员会，1974为地方国营江苏省双沟酒厂革命委员会，1980是江苏省泗洪双沟酒厂，1987更名江苏双沟酒厂，1997年5月为江苏省双沟酒业集团，2003年定名为江苏省双沟酒业股份有限公司。

1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研究所的专家考证后，被命名为醉猿化石。

科学家们推断，1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了千万年后的化石。此一论断，已被收入中国现代大百科全书。

木绣球，学名绣球荚蒾，忍冬科，荚蒾属落叶或半常绿灌木，高可达4米，4-5月开花。花序为大型白色花朵，形状像绣球，非常美观，是优良观花园林绿化树种。分布于中国江苏、浙江、江西和河北等省均见有栽培。

我们来的有点晚，花球上只有个别的单花还开着。

为了充分发掘双沟作为中国酒源头古老内涵，2001年，中科院的考古专家们第二次对双沟地区进行了更为详细的科考，结果发现早在1000多万年前，双沟地区就有古生物群繁衍生息。据此，中科院古脊椎动物与古人类研究所研究员尤玉柱、徐钦琦、计宏祥三位著名学者联手撰写了《双沟醉猿》，并在海内外发行。

独特的地理环境，铸就了悠久的双沟酿酒历史，据《泗虹合志》记载，双沟酒业始创于1732年（清雍正十年）据今已有近300年的历史。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。

1910年 南洋劝业会上被评为国际名酒第一，荣获金质奖章。

1955年 全国第一届酿酒工业会议上被评为甲等佳酒第一名。

1963年 在全国第二届全国评酒会上，被评为中国优质酒第一名。

1979年 在全国第三届评酒会上，53°双沟大曲、39°双沟特液同时被评为国家优质酒。

1984年 全国第四届评酒会上，53°双沟大曲被评为国家名酒，获金奖；39°双沟特液获银奖。

1984年 全国酒类质量大赛上，53°双沟大曲、39°双沟特液均获得轻工部金杯奖。

1989年 全国第五届评酒会上，53°双沟大曲、39°双沟特液、46°双沟大曲被评为国家名酒，荣获金质奖章；33°双沟特 液获得国家优质酒称号，获得银质奖章。

1992年 圣地亚哥贸易博览会上，53°双沟大曲、46°双沟大曲荣获美国“自由女神金杯奖”。

1993年 香港国际名酒博览会上，46°双沟大曲获特别金奖；39°双沟特液获得白酒金奖。

1995年 53°双沟大曲、46°双沟大曲荣获美国“佛罗里达金帆船奖”。

1999年 公司被评为“全国精神文明建设先进单位”。

2002年 公司获得“全国质量管理先进单位”。

2004年 公司获得“全国名优产品售后服务先进单位”。

2005年 双沟牌商标被全国工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”，公司获得“纯粮固态发酵白酒标志认证”。

2006年5月，“苏”酒、“双沟”大曲又获殊荣；2006年6月，由我公司与南京大学公共管理学院联手打造的首届“双沟珍宝坊杯；2006年8月，我公司质量管理体系顺利通过GB/T19580卓越绩效评价准则；2006年度销售收入突破8.2亿元，比上年增长30%，创造了历史最好水平。

2007年1月，公司顺利通过ISO9001质量体系复评和ISO14001；2007年3月，由数十家大型主力媒体举办的“2006中国食品行业年度影响力评；2007年4月，总经理李风云荣获“江苏省五一劳动奖章”荣誉称号。

2008年5月，赵凤琦董事长当选全国人大代表。

2009年3月，双沟酒业荣获全国工业旅游示范点称号，09中端白酒“新贵”——双沟柔和系列全新上市；2009年6月，双沟大曲酒酿造工艺入选江苏省非物质文化遗产名录。

2010年4月，董事长、总经理张雨柏荣获“全国劳动模范”荣誉称号；2010年4月，双沟酒业与洋河股份强强联合组建苏酒集团；2010年7月，公司全面启动6S管理项目。

在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万里、范成大等，明代的黄九烟，当代的陈毅父子，叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等，在许多美好诗篇里，双沟美酒香透千百年的每一个日子。

双沟酒的主打品牌是“双沟珍宝坊”和“苏酒”。

双沟珍宝坊是公司倾力打造的战略性主导品牌，是企业集团的最核心产品。该系列酒从“消费体验”出发，全方位创新，首创中国白酒自由调兑的先河。一瓶“珍宝坊”酒可分为上下两个独立部分，顶部小瓶装有68度原浆酒，底部大瓶装有41.8度优质酒。上下两种酒体，既可以单独饮用，又可以自由调兑饮用；如果将上下酒体任意调兑，调兑后的酒会呈现多种口味，香更浓，而味更足。

苏酒系列是运用我国传统白酒生产工艺和最新科研成果精心酿造、精心勾兑而成的高档浓香型大曲酒，该酒在原双沟大曲窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾尽余长的基础上，香更浓、味更纯、酒体更丰满，全面体现了现今我国浓香型大曲酒的最高水平。

陈毅是杰出的军事家、才华横溢的诗人，平生也喜爱饮酒。

一九四三年，陈毅同志转战两淮地区，常驻足双沟酒坊（双沟酒厂前身），或与将士、酒工对弈，或啜酒论诗。当地至今还流传许多有关陈毅同志赋诗、饮酒、弈棋的故事。一次陈毅同志款待苏皖边区抗日统一战线民主人士，特地拿出双沟大曲与客人一起品尝。席间，他高度赞扬双沟大曲，说是“不愧天下第一流”。那时，每逢战斗胜利，陈毅同志总要到酒坊痛饮一番。有一年阳春三月，草长莺飞，桃红柳绿，陈毅同志与邓子恢、彭雪枫、范长江、张太冲同志到风景秀丽的淮河滩头——大柳巷试马春游，中午在郊外席地野餐，边饮双沟大曲酒，边议战绩和抗战形势，即兴写下了脍炙人口的《大柳巷春游》的著名诗篇。

全国解放后，陈毅同志担任了国家重要领导职务，由于公务繁忙，一直无暇光临他常思念的双沟酒厂，常向子女们提到它。

一九七九年，陈毅同志的长子，当时团中央的书记陈昊苏同志到江苏，特地来到双沟酒厂瞻仰先辈遗迹，参观双沟大曲的生产情况，品尝了双沟名酒，不禁吟咏父亲写的《大柳巷春游》的诗篇，挥毫写下了《长相思》一首赠双沟酒厂：

古泗州，醉猿州，特液酿成淮水头，浓香品质优。

争上游，再上游，不愧中华第一流，举世赞双沟。

如今的双沟酒业有总资产10亿元，2010年预计销售收入35亿元，年创利税逾10亿元。具有投资开发、经营多种产业和对内对外开拓来务的雄厚经济技术实力。江苏双沟酒业拥有3700多名职工，占地130万平方米，年产大曲酒产销量最高、江苏省获国家优质酒奖牌最早的企业。

连续6年跻身中国最大工业企业500强。主要产品双沟大曲以优质高梁为原料，并以品质优良的小麦、大麦、碗豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒，分级密闭贮存，经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂。双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称，在历届全国评酒会上，均被评为国家名酒，荣获金质奖。

1994年由中国食品协会，中国质量管理协会等单位组织的全国名优白酒检评中，双沟大曲继续保持国家名优酒称号。双沟集团1999年被评为“全国精神文明建设先进单位”，2000年又被评为“全国质量管理先进单位”，2001年荣获“中国十大文化名酒”称号。在全国同行业中首批通过国家方圆标志认证和质量体系认证。